水果罐头主要是以新鲜的水果为原料的，这样既能保证罐头味道的鲜美，营养价值也更加丰富。水果罐头厂家在制作水果罐头的时候一般要经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。

 

　　水果罐头厂家在制作罐头的同时必须依照**标准，但在规定的范围内也可以添加一些食品添加剂类似于甜蜜素等。根据调查研究表明，我们日常食用的水果罐头中基本上不含维生素c，大部分都是被破坏了。